RecettesGranola à l'érable et aux amandes
Je voulais vous partager une recette de granola que j'adore. Je suis quelqu'un qui mange souvent comme collation un yogourt grec accompagné de fruits et de granola. J'aimais particulièrement une sorte que j'achetais souvent à l'épicerie. Elle est cependant très coûteuse et peu saine pour la santé. Je me suis alors dit que je pourrais très bien la faire moi-même. J'avais envie d'en faire une qui serait à la fois bonne pour la santé et peu coûteuse à réaliser, tout en retrouvant le goût que j'aimais de celle trouvée en épicerie. Mes enfants adorent également manger des yogourts comme petit-déjeuner accompagnés de fruits et de granola et je voulais m'assurer de leur offrir un granola sain pour eux également. Alors voici la fameuse recette de granola.
Ingrédients
- 175 g (2 tasses) de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 80 g (1 tasse) d'amandes émincées
- 80 g (1 tasse) de pacanes hachées
- 1 cuillère(s) à thé de cannelle
- 55 g (1/4 tasse) d'huile de coco
- 95 g (1/3 tasse) de sirop d'érable
- 1 cuillère(s) à soupe de vanille
Préparation
- Mélanger dans un bol les flocons d'avoine, les amandes, les pacanes et la cannelle. Réserver.
- Faire fondre l'huile de coco dans un bol allant au four à micro-ondes.
- Ajouter le sirop d'érable et remettre à nouveau au micro-ondes pendant environ 30 à 60 secondes.
- Ajouter la vanille.
- Mélanger le mélange d'huile de coco avec les flocons d'avoine
- Préchauffer le four à 300 °F (150 °C)
- Tapisser une plaque à biscuits d'une feuille en silicone ou de papier parchemin.
- Étaler le mélange sur la plaque à biscuits.
- Cuire au four pendant environ 30 minutes. Brasser à la mi-cuisson. Porter une attention plus particulière durant les 5 dernières minutes afin de sortir les granolas quand ils seront devenus juste assez dorés et croustillants.
- Dégustez!
Notes : Vous pouvez également remplacer le sirop d'érable par du miel (105g soit 1/3tasse). Vous pouvez aussi ajouter les noix que vous désirez, que ce soit des amandes entières ou des noix de Grenoble, c'est vraiment selon votre choix.
